Este producto nace de la oportunidad de aprovechar el fruto del algarrobo como alimento con valiosas cualidades nutritivas… a la par que crear un alimento sano y natural alternativo al cacao, usando ingredientes de producción nacional, ecológicos y altamente nutritivos, de elaboración artesanal, para consumir en desayunos, meriendas y postres.
Actualmente muy poco usada en consumo humano, la algarroba se destina principalmente al consumo de animales, y en todo el mediterraneo hay inmensos campos abandonados.
Nace también de la oportunidad de crear un puesto de trabajo permanente y otros de temporada, como forma de autoempleo y contratación a personas de la comarca, para fomentar la economía local.
Es un producto con escasa competencia pues su comercialización en la Península Ibérica proviene de productores extranjeros, y su venta esta limitada en un determinado tipo de comercios (herboristerías y similares) sin productores nacionales conocidos.
Los potenciales consumidores de la crema de algarroba son todas aquellas personas que cuidan de su salud y de su alimentación, que desean potenciar los productos de elaboración local, que valoran que el producto esté elaborado de forma artesanal y con ingredientes naturales, de producción ecológica y sin aditivos de ningún tipo.
Este producto esta destinado a venderse en comercios de alimentación, herboristerías, cooperativas de consumo, cestas ecológicas, mercadillos artesanales y puntos de venta directa.
Su producción no tiene ningún impacto ambiental.
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GARROLLANA 