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Garrollana « Productes del Camp

Aqui tenemos el enlace a una pagina web de venta de productos ecologicos on.line: te invito a que la visites:

Garrollana « Productes del Camp.

Crema de Algarroba Casera

Esta es una receta básica que nos da una idea de como hacer una crema de algarroba natural y casera para consumir inmediatamente en los siguientes días a su elaboración. La harina de algarroba es mejor consumirla sin cocinarla para que no pierda gran parte de sus propiedades. Si se quisiera conservar durante meses habría que utilizar el método del embotado para asegurar su durabilidad a expensas de algunas de sus propiedades nutricionales.

vía Crema de Algarroba Casera.

Origen de la Garrollana

  Este producto nace de la oportunidad de aprovechar el fruto del algarrobo como alimento con valiosas cualidades nutritivas… a la par que crear  un alimento sano y natural alternativo al cacao, usando ingredientes de producción nacional, ecológicos y altamente nutritivos, de elaboración artesanal, para consumir en desayunos, meriendas y postres.
  Actualmente muy poco usada en consumo humano, la algarroba se destina principalmente  al consumo de animales, y  en todo el mediterraneo hay inmensos campos abandonados.
  Nace también de la oportunidad de crear un puesto de trabajo permanente y otros de temporada, como forma de autoempleo y contratación a personas de la comarca, para fomentar la economía local.

Es un producto con escasa competencia pues su comercialización en la Península Ibérica proviene de  productores extranjeros, y su venta esta limitada en un determinado tipo de comercios (herboristerías y similares) sin productores nacionales conocidos.

Los potenciales consumidores de la crema de algarroba  son todas aquellas personas que cuidan de su salud y de su alimentación, que desean potenciar los productos de elaboración local, que valoran que el producto esté elaborado de forma artesanal y con ingredientes naturales, de producción ecológica y sin aditivos de ningún tipo.

Este producto esta destinado a venderse en comercios de alimentación, herboristerías, cooperativas de consumo, cestas ecológicas, mercadillos artesanales y puntos de venta directa.

Su producción no tiene ningún impacto ambiental.